很多人都認為吃適量的優格對健康有幫助，但是到底對健康是有什麼幫助，或許又說不上來，最近日本的國家兒童健康及發展醫學中心 (National Center for Child Health and Development) 針對這個問題有了深入的研究。
這個研究針對1550個新生兒進行長達五年的追蹤，結果發現滿一歲以前每天吃優格的小朋友，日後得到異位性皮膚炎或食物過敏的機率有顯著的降低。研究人員推斷，應該是優格裡的益生菌 (主要是乳酸桿菌 Lactobacillus) 帶來的保護效果。
吃優格就能預防食物過敏，事情真的有那麼簡單嗎？請看：http://blog.skindoctor.tw/2017/04/yogurt-allergy.html
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